Née en 1962, Monique Mbeka a d'abord été animatrice sur une radio-libre au début des années 1980, tout en suivant des études de sciences commerciales. Elle rencontre pour les besoins de son émission culturelle sur l’Afrique, André Van In, formateur de l'atelier Varan qui venait de se dérouler en Afrique du Sud, régie par l'Apartheid pour la dernière année. Sur ses conseils, elle participe à un atelier en 1991. Elle se lance ensuite dans le métier de documentariste. Après 20 ans de carrière, largement diffusée sur les télévisions publiques africaines (du Congo, du Bénin ou du Sénégal entre autres), mais aussi sur la chaîne francophone TV5, la Radio-Télévision Belge Francophone (RTBF), la chaîne ARTE ou la ZDF en Allemagne, Monique Mbeka décide de s’ouvrir à d'autres perspectives et obtient un master de scénario à l’IAD (Institut des Arts de Diffusion), en Belgique.

En 2008, Monique Mbeka Phoba a réalisé un documentaire sur l'équipe nationale du Zaïre, les Léopards, qui s'est illustrée lors de la Coupe du monde de football de 1974. Cette équipe a été la première de l'Afrique subsaharienne à participer à une Coupe du monde de la FIFA. Entre la coupe et l'élection a été co-réalisé avec Guy Kabeya Muya. De 1995 à 2007, Monique Mbeka Phoba a vécu au Bénin, où elle a travaillé à la production, à la distribution et à la promotion du cinéma africain. Elle a créé le festival de télévision et de documentaire Lagunimages en 2000.

Son premier court-métrage de fiction Sœur Oyo (primé à trois reprises) a été projeté 50 fois à travers 3 continents, l’Europe, l’Afrique et l’Amérique, en festival comme lors d'évènements associatifs. Aujourd’hui, Monique Mbeka participe à l’écriture d’un premier long métrage de fiction et d’une série télévisée. Elle est la gérante de la société de production de films bruxelloise Rumbacom.